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4、椒盐
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3 、做法濕粉不要一直攪拌 ,窍门濕粉用200克澱粉加上150克冰水。椒盐料酒1大勺、做法龍頭魚處理幹淨切成三段,窍门提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、也可以將濕粉,椒盐撒上椒鹽粉 。做法一種是窍门幹粉,尾鰭,椒盐魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹。薑、做法椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,窍门用蔥、
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1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油